ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΒΡΩΜΗΣ

 ΥΛΙΚΑ

225 γρ cottage 

120 γρ τυρί γκούντα light 

2 αυγά 

150 γρ βρώμη 

100 γρ τυρί φέτα 

3-4 σταγόνες ελαιόλαδο 

Σπόροι τσια (προαιρετικά) 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ κατέβουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί  το μείγμα, πλάθουμε σε μπαλίτσες.

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με τους πόρους τσία. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή περίπου ώρα, ανάλογα τον φούρνο μας. 

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 3 μελιτζάνες
• 2 πιπεριές
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1/2 κιλό φέτα
• 2 χούφτες γραβιέρα πικάντικη
• 2 αυγά
• 3 μεγάλες κουταλιές γιαούρτι
• 1 ντομάτα  
• 2 κουταλίες πουμαρό
  
• 1 πακέτο φύλλο κουρού
• αλάτι
• πιπέρι
• κάρυ
• πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
2. Βγάζουμε το εξωτερικό "δέρμα" της μελιτζάνας με ένα μαχαίρι ή πίλερ
3. Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τις μελιτλζάνες, τις πιπεριές , τα κρεμμύδια και τη ντομάτα
   
4. Σε μεγάλο τηγάνι θα βάλω τα ζαρζαβατικά μου για να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν
5. Σε μεγάλο μπόλ ανακατεύω τα ζαρζαβατικά μου με τη χοντροτριμμένη από τα χέρια μου φέτα, τη γραβιέρα, το γιαούρτι και τα 2 αυγά που θα έχω "χτυπήσει" για λίγα δεύτερα.
6. Πασπαλίζω με αλάτι(μία πρέζα είναι αρκετή είναι αλμυρά τα τυριά μου), πιπέρι, κάρυ, πάπρικα και τις δύο κουταλιές πουμαρό
   
7. Σε ταψάκι στρώνω λαδόκολλα και το ένα φύλλο κουρού.
8. Αδειάζω το μείγμα μου και σκεπάζω με το δεύτερο φύλλο κουρού προσπαθώντας να ενώσω το κάτω φύλλο με το επάνω προκειμένου να μην χυθεί το μείγμα μου στο ταψί. 
9. Λαδώνω ελάχιστα το επάνω φύλλο
10. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

                                                    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!! 

Ρόλο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες

 ΥΛΙΚΑ

4 μικρά ρολακια κοτόπουλο ή 1 μεγάλο

1/2 κιλό πατάτες

 Αλάτι ,πιπέρι, κάρυ, ρίγανη

1 λεμόνι(ο ζωμός)

1 κύβο λαχανικών 

5-κουταλιες μουστάρδα

3-4 κουταλιές κρασί γλυκό ή ημίγλυκο 

4- κουταλιές ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω καλά όλα τα μπαχαρικά, το λεμόνι, τη μουστάρδα και το κρασί 
2. Κόβω τις πατάτες μου κυδωνατες ή όπως ο καθένας θέλει 
3. Ανακατεύω πολύ πολύ καλά τις πατάτες με το χυλό που έχει δημιουργηθεί και τις αφήνω να μαριναριστουν για 15 λεπτά
4. Σε ταψί τοποθετώ τα ρολακια μου και τις πατάτες μαζί με το χυλό! 
5. Σκεπάζω με λαδόκολλα και ψήνω στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά 
6. Αφαιρώ τη λαδόκολλα μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα!

       Καλή σας όρεξη!!!

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΔΥΟ ΥΛΙΚΑ!(tik tok)

 ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασια πεννες

1 κεσεδακι ντοματινια

1 κομματι φετα

αλατι

πιπερι

ριγανι 

σκορδο

βασιλικο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε πυρεξ τοποθετουμε τα ντοματινια και στη μεση το κομματι φετα
2. Αλατιζουμε και πιπεριζουμε(δικια μου λεξη  😁😁) τα ντομστινια και στη φετα ριχνουμε ριγανη!
3. Πασπαλιζουμε με ελαιολαδο και ψηνουμε για 35 λεπτα στον αερα στους 180 βαθμους!
4. Εχουμε βρασει τις πεννες και τις εχουμε σουρωσει.
5. Βγαζουμε το πυρεξ και ριχνουμε το σκορδο(ψιλοκομμενο) και το βασιλικο (ψιλοκομμενο )
6. Διαλυουμε με μια κουταλα τη φετα και παταμε τα ντοματινια ανακατευουμε πολυ πολυ καλα και ριχνουμε τις πεννες. 
7. Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι και απολαμβανουμε!

Για εμενα που ειμαι μακαρονου ειναι η ωραιοτερη μακαροναδα που εχω γευτει! Δοκιμαστε την!!!!

 

 

ΚΕΙΚ ΛΕΜΟΝΙ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ!!!

 ΥΛΙΚΑ

300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

220γρ ζάχαρη λευκή

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/4 κ.γ. αλάτι

180ml ελαιόλαδο

4 αυγά

60ml χυμός λεμονιού φρεσκοστιμμένος

ξύσμα λεμονιού από 1 μεγάλο λεμόνι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C στον αέρα (180C αντιστάσεις). Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψάκι των 25cm και το στρώνουμε με λαδόκολλα  για να το ξεφορμάρουμε).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι
3. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με σύρμα ή μαριζ το ελαιόλαδο, τα αυγά, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και τη βανίλια. Μεταφέρουμε τα υγρά υλικά στα στερεά και «διπλώνουμε» με μαρίζ μέχρι να μη βλέπουμε πια αλεύρι (όχι παραπάνω).
4. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψάκι και ψήνουμε για 55-60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που θα μπήξουμε στη μέση του κέικ
5. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη!!!!                                                                                                                                                     Καλή σας όρεξη!!!!!!!!
   

 

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

 ΥΛΙΚΑ(για μεσαιο ταψακι)

• 1 πακέτο μακαρόνια
• 10 φέτες ζαμπόν
• 10 φέτες γκούντα
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκελ. σκόρδο
• 1 πουμαρό
• αλάτι
• πιπέρι
• κάρυ
• κανέλα
• 1 κύβο λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε και σουρώνουμε τα μακαρόνια.
2. Σε μια άλλη κατσαρόλα φτίαχνουμε μια απλή κόκκινη σάλτσα.
3. Με ελαιόλαδο αλείφουμε το ταψί
4. Προσθέτουμε  τα μισά μακαρόνια στο ταψί
5. Τοποθετούμε τα ζαμπόν το ένα δίπλα στο άλλο 'ετσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
6. Από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα μακαρόνια 
7. Ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια τη σάτσα που έχουμε φτιάξει (να είναι μπόλικη)
8. Τοποθετούμε τις φέτες τυριού σε όλη την επιφάνεια
9. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο
10. ΣΕ προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στον αέρα στους 210 βαθμούς περίπου για 20-25 λεπτα.Θέλουμε να έχει πάρει ένα ωραίο χρώμα το τυρί μας.

Εκτελεση για τη σαλτσα:

• Τσιγαριζουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο
• Προσθέτουμε το πουμαρό, τον κύβο και όλα μας τα μπαχαρικα
• Προσθέτουμε νερό και βράζουμε έως ότου "σωθεί".

                                                            ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

 ΥΛΙΚΑ     

• 1 πακετο κουρου
• 15 φετες τυρι γκουντα
• 15 φετες ζαμπον
• 100 γρ τυριά ανάμεικτα (προαιρετικά)
• 1 αυγο
• 3κουτ. βιταμ
• 3 κουτ. μαγιονεζα
• 3 κουτ. κετσαπ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Στρωνουμε σε ενα ταψακι μια λαδόκολλα και από πάνω στρώνουμε το ένα φύλλο κουρού.
  
• Στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν
• Στρώνουμε τις φέτες τυρί 
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε κέτσαπ , μαγιονέζα και βιταμ και τοποθετούμε πάνω από τα τυριά
• Κλείνουμε με το φύλλο κρούστας 
• Με ένα πιρούνι πατάμε περιμετρικά τη πίτα για να μη χυθεί η γέμιση 
• Αλείφουμε το φύλλο με ένα αυγό 
• Ψήνουμε για 40 λεπτά τους 180 βαθμούς(ανάλογα και το φούρνο).

                    Καλη σας όρεξη!!!! 

ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.γλ. αλάτι
• 2 κ.γλ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια μαγιά
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 680 γρ. νερό 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε χλιαρό νερό διαλύουμε  πολύ καλά τη μαγιά.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά αφήνοντας τελευταίο το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και δουλεύουμε τη ζύμη λίγο με το χέρι.
4. Σκεπάζουμε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά σε ζεστό περιβάλλον.
5. Σε ταψί στρώνουμε  αντικολλητικο χαρτί και γυρίζουμε τη ζύμη στο ταψί
6. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε για 30 λεπτα στους 220 βαθμούς και άλλα 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

 

                                                                    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Πεϊνιρλί θεικο!

           ΥΛΙΚΑ ( 8 πεινιρλι)

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 φακελάκια ξερή μαγιά
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 3 φλιτζάνια τσαγιού γάλα εβαπορέ αραιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• βούτυρο 
   
  Υλικά για την γέμιση

  •  2 συσκευασίες τυριά μιξ για πίτσα
  • 1 πακέτο μπέικον

  • 1 πακέτο λουκάνικα (οχι χωριάτικα)

   
   
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ
   

  1. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα( να είναι χλιαρό για να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
     ρίχνουμε μέσα την μαγιά και ανακατεύουμε καλά για να λιώσει.

  2. Σε ένα μεγάλο μπολ,βάζουμε το αλεύρι,το λάδι,το αλάτι, το αυγό και στο τέλος την μαγιά με το γάλα.
     Ζυμώνουμε τα υλικά μας έτσι ώστε να έχουμε μία ζύμη μαλακή και ελαστική.

  3. Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ένα μέρος για να φουσκώσει για μία ώρα.
     Στη συνέχεια όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι,κόβουμε μεγάλες μπαλίτσες σε μέγεθος μεγάλου πορτοκαλιού και το ανοίγουμε με το πλάστη
     (δεν χρησιμοποιούμε άλλο αλεύρι) σε μακρόστενο φύλλο με μέτριο πάχος.

  4. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια του με λίγο βούτυρο και βάζουμε τριμμένο τυρί ,από πάνω τις φέτες μπέικον και ψιλοκομμένα τα λουκάνικα. Σε ποσότητες όσο ο καθένας θέλει!   Στη συνέχεια δίνουμε το σχήμα βάρκας,κλείνοντας τις δύο άκρες της.
     

  5. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
     Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο.

      

                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!
     

     

     
     

     

     
     

   

ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ

Δεν έχουν να ζηλέψουν τιιιποτα από τις τηγανητές! Είναι πεντανόστιμες!!!!

 ΥΛΙΚΑ 

• 1 κιλό πατάτες
• 2 κουτ. σούπας αλεύρι 
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για πασπάλισμα : αλάτι και ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.  Προθαιρμένουμε το φούρνο
2. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα
3. Κόβουμε τις πατάτες ομοιόμορφα
4. Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί(να έχουν λίγο κενό μεταξύ τους)
5. Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε  τις πατάτες ταμποναριστά
6. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας
7. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο
8. Ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 25 λεπτά. Στα μέσα του χρόνου γυρίζουμε τις πατάτες
9. Αφού βγουν και είναι ζεστές ρίχνουμε αλάτι και ρίγανη!!!

                                   

          ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!!!!

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

 ΥΛΙΚΑ(ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ)

1 πακέτο ρεβυθια

2 μελιτζάνες 

2 κρεμμύδια ξερά

2 σκελίδες σκόρδο 

3 ντομάτες

1 ντοματα τριμμενη

2 κουταλιες πουμαρο

αλάτι 

πιπέρι

ελαιολαδο

καρυ

1 κυβο λαχανικων

ριγανη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1. Αφου εχω μουλιασει τα ρεβυθια απο βραδυς σε χυτρα ριχνω ελαιολαδο και σοταρω λιγο τα ρεβιθια μου. 
2. Ριχνω το ενα απο τα δυο χοντροκομμενα στο χερι κρεμμυδια αλατι πιπερι καρυ και κυβο λαχανικων 
3. Βαζω νερο στη χυτρα ετσι ωστε να σκεπαστουν τα ρεβυθια και βραζω σε μετρια φωτια για 1 ωρα
4. Βαζω σε κατσαρολα για μιση ωρα  νερο και μπολικο αλατι κοβω και τις μελιτζανες στη μεση προκειμενου να τις ξεπικρισω. 
5. Σε ταψι βαζω τις μελιτζανες με λιγο ελαιολαδο να ψηθουν και να μαλακωσουν λιγο μεχρι να παρουν χρωμα
6. Αφου ανοιξω τη χυτρα σε ταψι μεσαιο ριχνω το ζουμι αλλα και τα ρεβυθια
7. Κοβω σε κυβους τις μελιτζανες και τις ριχνω στο ταψι
8. Κοβω σε κυβους τις ντοματες και τις ριχνω στο ταψι
9. Προσθετω στο ταψι την ψιλοκκομενη ντοματα, το πουμαρο καθως και το χοντροκομμενο δευτερο κρεμμυδι και τις σκελιδες σκορδο.
10. Θα αλατοπιπερωσω θα πασπαλισω με λιγη ριγανη και ετομο για ψησιμο!!!
11. Εψησα σε προθερμασμενο φουρνο στον αερα για περιπου μια ωρα στους 180 βαθμους.

                                                                ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!

Η ΠΙΤΣΑ ΤΟΥ ΓΡΗΓΟΡΗ

ΥΛΙΚΑ(για ενα ταψι κουζινας)

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

• 400 γρ αλευρι γοχ
• 1 φαλεκαλι μαγια
• 1 κ.γ. ζαχαρη
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο αλάτι
• 250ml νερο
• 1 κ.σ. ξυδι

ΓΙΑ ΑΠΟ ΠΑΝΩ

• 250 γρ. τυρί κεφαλοτύρι ή γκουντα
• 2 μπαλες μοτσαρελα
• 10 φετες ζαμπον ωμοπλατη
• 3-4 μανιταρακια σε φετες
• 1/2 πουμαρο
• 1 πιπερια ψιλοκομμενη
• αλατι
• πιπερι
• ριγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

1. Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
2. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και φτιάχνουμε μια μπάλα που αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
3. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το πουμαρο με το αλάτι πιπέρι και ρίγανη 
4. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί κουζίνας και ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη
5. Σε όλη την επιφάνεια αλείφουμε τη σάλτσα
6. στρώνουμε τις φέτες ζαμπόν αφήνοντας λιγο κενό μεταξύ τους
7. πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και κόβουμε σε κυβακια τη μοτσαρελα και πασπαλίζουμε και με αυτή
8. Προσθέτουμε την πιπεριά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα
9. Ψήνουμε  στους 250 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15 με 20 λεπτά ανάλογα το φούρνο!
10. Τρώγεται εννοείται ζεστή!!!!!!!!!!

                                                            ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!

ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

ΥΛΙΚΑ

1. 250 γρ βιταμ
2. 2 κούπες ζάχαρη
3. 1 πακέτο αλεύρι φαρίνα
4. 4 αυγά
5. 2/3 κούπας χυμό μανταρινιού
6. 2 κουταλιές ξύσμα μανταρινιού(ακερωτα)
7. ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μεγάλο μπωλ  χτυπάμε όλα μαζί τα υλικά για 4 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ και αδειάζουμε το αφράτο μείγμα σε  φόρμα κέικ αφού πρώτα την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει. 
2. Ψήνουμε το κέικ 1 ώρα στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.
3. Γυρίζουμε τη φόρμα κέικ σε ένα πιάτο και περιμένουμε να βγει.
4. Πασπαλίζουμε προαιρετικά με άχνη ζάχαρη!!

                         ΚΑΛΗ  ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!