ΨΩΜΙ ΖΥΜΩΤΟ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.γλ. αλάτι
• 2 κ.γλ. ζάχαρη
• 2 φακελάκια μαγιά
• 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 680 γρ. νερό 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε χλιαρό νερό διαλύουμε  πολύ καλά τη μαγιά.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά αφήνοντας τελευταίο το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά και δουλεύουμε τη ζύμη λίγο με το χέρι.
4. Σκεπάζουμε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά σε ζεστό περιβάλλον.
5. Σε ταψί στρώνουμε  αντικολλητικο χαρτί και γυρίζουμε τη ζύμη στο ταψί
6. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε για 30 λεπτα στους 220 βαθμούς και άλλα 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

 

                                                                    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!

Πεϊνιρλί θεικο!

           ΥΛΙΚΑ ( 8 πεινιρλι)

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 φακελάκια ξερή μαγιά
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 3 φλιτζάνια τσαγιού γάλα εβαπορέ αραιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• βούτυρο 
   
  Υλικά για την γέμιση

  •  2 συσκευασίες τυριά μιξ για πίτσα
  • 1 πακέτο μπέικον

  • 1 πακέτο λουκάνικα (οχι χωριάτικα)

   
   
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ
   

  1. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα( να είναι χλιαρό για να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
     ρίχνουμε μέσα την μαγιά και ανακατεύουμε καλά για να λιώσει.

  2. Σε ένα μεγάλο μπολ,βάζουμε το αλεύρι,το λάδι,το αλάτι, το αυγό και στο τέλος την μαγιά με το γάλα.
     Ζυμώνουμε τα υλικά μας έτσι ώστε να έχουμε μία ζύμη μαλακή και ελαστική.

  3. Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε σε ένα μέρος για να φουσκώσει για μία ώρα.
     Στη συνέχεια όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι,κόβουμε μεγάλες μπαλίτσες σε μέγεθος μεγάλου πορτοκαλιού και το ανοίγουμε με το πλάστη
     (δεν χρησιμοποιούμε άλλο αλεύρι) σε μακρόστενο φύλλο με μέτριο πάχος.

  4. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια του με λίγο βούτυρο και βάζουμε τριμμένο τυρί ,από πάνω τις φέτες μπέικον και ψιλοκομμένα τα λουκάνικα. Σε ποσότητες όσο ο καθένας θέλει!   Στη συνέχεια δίνουμε το σχήμα βάρκας,κλείνοντας τις δύο άκρες της.
     

  5. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
     Όταν τα βγάλουμε από το φούρνο.

      

                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!
     

     

     
     

     

     
     

   

ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ

Δεν έχουν να ζηλέψουν τιιιποτα από τις τηγανητές! Είναι πεντανόστιμες!!!!

 ΥΛΙΚΑ 

• 1 κιλό πατάτες
• 2 κουτ. σούπας αλεύρι 
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Για πασπάλισμα : αλάτι και ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.  Προθαιρμένουμε το φούρνο
2. Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα
3. Κόβουμε τις πατάτες ομοιόμορφα
4. Στρώνουμε τις πατάτες στο ταψί(να έχουν λίγο κενό μεταξύ τους)
5. Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε  τις πατάτες ταμποναριστά
6. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας
7. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο
8. Ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 25 λεπτά. Στα μέσα του χρόνου γυρίζουμε τις πατάτες
9. Αφού βγουν και είναι ζεστές ρίχνουμε αλάτι και ρίγανη!!!

                                   

          ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!!!!