ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

• 2 έτοιμα φύλλα (βαλτε ή κουρου ή σφολιατα ή ζυμη για πίτσα δική σας)
• 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 3 κ.σ ελαιόλαδο
• 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή κομμένη σε λεπτές φέτες
• 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• 2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό
• 400 γραμ. φέτα σε τρίμματα
• αλάτι
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  

1. Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί και να αλλάξει τελείως χρώμα για 5 λεπτά περίπου. 
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε να γίνουν διάφανα σε μέτρια φωτιά για 4-5  λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μαϊντανό και τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε αυτό το στάδιο η γέμιση πρέπει να είναι τελείως στεγνή. 
3. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει ο κιμάς. Σε ένα μπολ, χτυπάμε με σύρμα, το αυγό με το γιαούρτι και προσθέτουμε το  τυρί . 
4. Τέλος, ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
5. Βγάζουμε τα έτοιμα λαδωμένα και τσαλακωμένα φύλλα από την κατάψυξη.
6. Σστρώνουμε το ένα φυλλο κάτω και απο πανω ρίχνουμε όλη τη γέμιση.
7. Σκεπάζουμε με το φύλλο και βάζουμε το ταψάκι στο φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα στη μεσαία σχάρα. 
8. Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά να ροδίσει καλά η πίτα

                                                           ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!