ΥΛΙΚΑ
- 3 μελιτζάνες
- 2 πιπεριές
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 1/2 κιλό φέτα
- 2 χούφτες γραβιέρα πικάντικη
- 2 αυγά
- 3 μεγάλες κουταλιές γιαούρτι
- 1 ντομάτα
- 2 κουταλίες πουμαρό
- 1 πακέτο φύλλο κουρού
- αλάτι
- πιπέρι
- κάρυ
- πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθερμένουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Βγάζουμε το εξωτερικό "δέρμα" της μελιτζάνας με ένα μαχαίρι ή πίλερ
- Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τις μελιτλζάνες, τις πιπεριές , τα κρεμμύδια και τη ντομάτα
- Σε μεγάλο τηγάνι θα βάλω τα ζαρζαβατικά μου για να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν
- Σε μεγάλο μπόλ ανακατεύω τα ζαρζαβατικά μου με τη χοντροτριμμένη από τα χέρια μου φέτα, τη γραβιέρα, το γιαούρτι και τα 2 αυγά που θα έχω "χτυπήσει" για λίγα δεύτερα.
- Πασπαλίζω με αλάτι(μία πρέζα είναι αρκετή είναι αλμυρά τα τυριά μου), πιπέρι, κάρυ, πάπρικα και τις δύο κουταλιές πουμαρό
- Σε ταψάκι στρώνω λαδόκολλα και το ένα φύλλο κουρού.
- Αδειάζω το μείγμα μου και σκεπάζω με το δεύτερο φύλλο κουρού προσπαθώντας να ενώσω το κάτω φύλλο με το επάνω προκειμένου να μην χυθεί το μείγμα μου στο ταψί.
- Λαδώνω ελάχιστα το επάνω φύλλο
- Ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!
