ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
2 αυγά
5 πιπεριές
1 κρεμμύδι
3 μανιτάρια τα λευκά τα μικρά του εμπορίου
1 κούπα γάλα
4 φέτες ζαμπόν
250 γρ. ενταμ και γκούντα
200 γρ. φέτα
αλάτι-πιπέρι-μπουκοβο-κουρκουμας
1 κουτάλι σούπας βούτυρο
ελαιόλαδο για το άλειμμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα ταψακι λαδωμένο βάζω το ένα φύλλο σφολιάτας.
2. Σε ένα τηγάνι σοτάρω τις πιπεριές το κρεμμύδι και το μανιτάρι ψιλοκομμένα.
3. Σε μια μεγάλη μπασινα ρίχνω όλο το μείγμα και προσθέτω όλα μου τα υλικά και τα μπαχαρικά και ανακατεύω καλά!
4. Ρίχνω το μείγμα στο ταψί και στρώνω και το δεύτερο φύλλο
5. Αλείφω το φύλλο με γάλα και ελαιόλαδο.
6. Ψήνω στους 180 για 40 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!!!!!!!!