ΓΕΜΙΣΤΑ ΟΡΦΑΝΑ

ΥΛΙΚΑ


4-5 ντομάτες
2 πράσινες πιπεριές
2 κολοκυθάκια
3 μελιτζάνες
6 κολοκυθοκορφάδες(τα άνθη από τα κολοκυθάκια)
μια χούφτα μπάμιες
1 μεγάλα κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
½ κιλό ρύζι
2 πατάτες
Αλάτι
πιπέρι
λίγο μαϊντανό
Ελαιόλαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Κόβουμε την κορυφή της ντομάτας βγάζουμε το εσωτερικό  της προσεκτικά με ένα κουτάλι και το βάζουμε σε ένα μπολ αυτό γίνεται με όλες τις ντομάτες. Με τον τρίφτη τρίβουμε το εσωτερικό της ντομάτας, το κρεμμύδι, το σκόρδο μέσα στο μπολ και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και το μαϊντανό. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά και αρχίζουμε με το μείγμα αυτό και γεμίζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές και τα άνθη.
Τις ντομάτες και τις πιπεριές τις τοποθετούμε ανάποδα στο ταψί για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο. Συνεχίζουμε κόβοντας σε ροδέλες τα κολοκυθάκια και σε καβάκια τις μελιτζάνες και τα ρίχνουμε στο ταψί. Καθαρίζουμε τις μπάμιες κόβοντας το “κεφάλι” τους και τις ρίχνουμε και αυτές στο ταψί.
Κόβουμε και τις πατάτες σε ροδέλες και τις βάζουμε και αυτές στο ταψί. Ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό αρκετό λαδάκι και τα ψήνουμε στους 180 ºC για μία ωρα.
Καλή σας όρεξη!!!!!